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Dicker Kirschkuchen I.

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Man legt entweder eine hohe Form oder einen Ring ganz mit gebuttertem Papier aus. Darin wird folgende Masse gerichtet: 200 Gramm Zucker » werden mit 8 Eigelb » angerührt und 4 Pfd. entstielte (nicht entsteinte) Kirschen, ebenso 150 Gramm geschmolzene Butter », 1 Pfd. Gute Kuchenbrösel, 8 festgeschlagene Eiweiß », 1 Teelöffel Zimt » und 1/8 Liter Kirschwasser » unter die schaumig gerührte Masse meliert, in Mittelhitze gebacken, nachdem abgekühlt, bestaubt oder mit Zitronenfondant »glasiert ».

 

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