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Erdbeertorten II.

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Man streicht einen fertig gebackenen Boden von Mürb- » oder Blätterteig » mit Marmelade an, ½ Liter Sahne wird fest ausgeschlagen, 3 Blatt Gelatine » vorgeweicht und aufgelöst, diese alsdann mit 100 Gramm Zucker », Orangenblütenwasser, einigen Tropfen roter Farbe und klein geschnittenen Erdbeeren » unter die geschlagene Sahne gerührt. Diese Creme muß man schön auf den Boden streichen, alsdann mit roter und gelber Marmelade garnieren » und mit Erdbeeren » belegen. Wenn Konserviertes » Erdbeermark verwendet wird, fällt der Zucker » fort. In diesem Falle verwendet man zum garnieren » einige Schokoladeplätzchen, Kandierte »Erdbeeren », rotes Gelee oder dergleichen.

 

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