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Erdbeertorten III.

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Der Boden wie vorher ». Alsdann wird von 8 Eiweiß », welche festgeschlagen sein müssen, und 250 Gramm Zucker » eine schöne Schaummasse gerichtet. 1/3 der Masse bleibt weiß und dieser gibt man etwas Vanille » zu; 2/3 der Masse werden rot gefärbt und mit geschnittenen Erdbeeren » und einigen Tropfen Orangenblütenwasser vermischt. Diese rote Masse wird nun auf den Boden hochgestrichen und mit der weißen Schaummasse garniert, besiebt und abgeflammt und darauf mit Erdbeeren » und Gelee garniert.

 

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