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Kirschkuchen und -Torten mit Backpulver.

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Mache einen Teig von 400 Gramm Mehl », 10 Gramm Backpulver », 175 Gramm Butter », 100 Gramm Zucker », 1 Ei, 1 Eßlöffel Arrak », rolle hiervon einen Boden, nicht zu dünn, aus und kneife einen Rand herum, backe ihn fast ganz aus. 500 Gramm ausgesteinte Kirschen werden mit 125 Gramm Zucker », wenig Zitron-Abgeriebenes kurz eingeschmort und abkühlen gelassen, dann 5 Eigelb », etwas fein gehackte Mandeln » darunter gerührt, dieses auf den Boden gefüllt und 5-10 Minuten backen. Mit dünner Baisermasse » bestreichen und abflammen.

 

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