Mürbteig I

Zutaten und Zubereitung

Material: 500 Gramm Mehl », 250 Gramm Butter », 200 Gramm Zucker », 2 Eier », das Abgeriebene einer Zitrone », eine Prise Salz, ein Löffel Milch ». Behandlung: Die Butter » muß cremig weich fein und wird mit dem Zucker » und den Eiern » aufgerieben, alsdann das übrige langsam dazu getan und fest gewirkt.