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Weintraubentorte III.

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Ein Boden von Mürbteig » wird vorgebacken und mit Rand, Brösel und Trauben fertig gemacht. Dann richtet man eine Makronenmasse » auf folgende Weise her: 100 Gramm weiße, sowie einige bittere Mandeln » werden mit Eiweiß » weich verrieben, 150 Gramm Zucker », Vanille », Orangenblütenwasser zugesetzt, 4 Eiweiß » zu festem Schnee geschlagen und 50 Gramm Puder » darunter gemengt. Diese wird über das Ganze gefüllt, leicht mit Zucker » bestäubt, in Mittelhitze schön saftig ausgebacken und nachher bestäubt oder Glasiert » und garniert.

 

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