Nelsontorte III.

Zutaten und Zubereitung

In 250 Gramm heißen Zucker », 250 Gramm geschnittene und geröstete Mandeln », dazu einige bittere, 30 Gramm Mehl », Vanille » und Zitronat » werden 12 festgeschlagene Eiweiß » meliert, diese so fertige Masse in einen Ring, dem man Papier untergelegt hat, gefüllt und in Makronenhitze gebacken. Nachdem wird die Torte geschnitten, mit Zitrone-Fondant glasiert, garniert » und mit Früchten belegt.