Reistorte III.

Zutaten und Zubereitung

Hierzu braucht man einen Mürbboden » mit gekniffenem Rand. Dann werden 125 Gramm Reis fertig blanchiert » und gekocht und mit 1 Gläschen Maraschino », sowie dem Saft einer Zitrone » und 1 Eßlöffel Zucker » vermischt. Hierauf wird der Boden mit Himbeer bestrichen und der Reis aufgefüllt. Darüber wird eine Schaummasse von 5 Eiweiß », 150 Gramm Zucker » und etwas Vanille » gespritzt und die Torte abgeflämmt.