Reistorte IV.

Zutaten und Zubereitung

Ein Ring oder eine Form wird mit Blätterteig » ausgelegt, 125 Gramm Reis wie angegeben blanchiert », dann 125 Gramm Butter », 200 Gramm Zucker » und 6 Eigelb » schaumig gerührt und einige zerschnittene bittere Makronen hinzugefügt. Zuletzt rührt man 6 festgeschlagene Eiweiß » mit 60 Gramm Puder » glatt unter die Masse. Dann wird die Torte heiß gebacken und im übrigen behandelt wie vorher » angegeben.