Sandtorte (warme Masse III).

Zutaten und Zubereitung

Sechs Eiweiß » werden zu festem Schnee geschlagen und mit 10 Eigelb » und 200 Gramm Zucker » warm geschlagen. Dann wird etwas Zitrone » und Vanille » dazu getan und wieder kalt geschlagen. Hierauf werden 200 Gramm Puder »einmeliert » und zuletzt 200 Gramm heiße Butter » dazu gerührt. Behandlung und Ausführung wie Masse I ».