Torte d’Amour.

Zutaten und Zubereitung

Backe 4 Böden von leichter Wienermasse », fülle den ersten mit unten beschriebenem Vanillecreme, dann den zweiten mit Johannisbeer- oder Himbeergelee, den dritten wieder mit Vanillecreme, glasiere mit Vanille-Fondant und lege an der Seite ein rosafarbenes Marzipanband. In die Mitte der Torte legt man eine Liebesvignette von Marzipan oder Glasur, rund herum einen Kranz von Früchten, die Außenkante mit Kuvertüre und Spritzglasur fein dekoriert. Vanille-Creme hierzu: 4 ganze, 6 gelbe Eier », ½ Pfd. Zucker », ½ Stange Vanille », ½ Liter Kaffeerahm, 1 Eßlöffel Puder » unter fortwährendem Schlagen auf dem Feuer aufkochen.