Nasse Waffeln II

Zutaten und Zubereitung

500 Gramm Butter » werden mit 450 Gramm Mehl » und 12 Eigelb » schaumig gerührt. Dann muß man 50 Gramm vorgeweichte Hefe », ¾ Ltr. Sahne, halb Milch » (blutwarm), das Abgeriebene einer Zitrone », eine Prise Salz, 1/10 Ltr. Rum » und 8 festgeschlagene Eiweiß » glatt unterrühren. Behandlung der Masse und Backen wie vorhergehend ».