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Apfelsinen-Gelee

1 Pfund Zucker » wird geläutert und die auf Zucker » abgeriebene Schale von 3 Apfelsinen » dazu getan, dann von 6 Apfelsinen » der Saft, 1 Flasche Rheinwein und 50 Gr. aufgelöste Gelatine » hineinmischen, auf dem Feuer warm werden lassen, aber nicht zu heiß; wie bei Nr. 6 durchgießen und in die kalt gestellten Formen füllen, kalt stürzen.

 

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