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Karamel für Croquantbouche, Schnörkel

Foto folgt, Rezept befindet sich in Arbeit

Zutaten und Zubereitung

Die betreffenden Schnörkel usw. markiert man mit Spritzglasur auf geöltem Marmorstein und Blech, den weiß oder rot gefärbten Karamel muß man eingießen oder mittels Löffel aus freier Hand ausspinnen, nach dem Erkalten mit Karamel zusammenkleben und mit kleinen Kandierten » Kirschen, Nüssen usw. garnieren.

 

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